Other Baked Goods
私のパンの師匠、Hiroさんのところで話題になったモンキーブレッド。 これはもちろんHiroさんに教えてもらったもの。何度もよそのお宅やポトラックに持って行き、そのたびに作り方教えてぇとせがまれる美味しいパン。特に焼きたてが最高。ブリオッシュ風の卵…
放課後、一品だけ５０％オフになるクーポン券を握りしめてDIDDAMSへ。うろうろ時間をかけてハロウィンの衣装を調達。長男に海賊を薦めてみたけれど、謎の蜘男に自分で決めたらしい。海賊の帽子、似合ってたんだけどなぁ。 その後は宿題。今週末締め切りのア…
我が家のオーブンは外から中が見えないので、「ふくれてきたら温度を下げる」という指示に従えず、時間を見計らって焼いたのですが、もう少しパリッと焼いた方がおいしかったかもしれません。 カスタードクリームも、もう少し柔らかくてもよかったかも。 で…
なをとＪが急にシュークリームが食べたいと言い出した。 色々なレシピを持っているけれど、今回はこれで作ろうと私が出してきたのは、中学か高校の調理実習でもらったレシピ。 あしたが楽しみ。
先延ばしにしてきた、長男の自由研究の実験。 補習校は来月まで始まらないけれど、夏休み最終日の今日、重い腰を上げて取り組むことにした。 実験内容は、「イーストの発酵温度の違いによるパンの違い」 生地作りはCuisinartにまかせるとしても、温水、冷水…
あんぱんとハムコーンマヨネーズぱん。
マヨネーズコーンパン
昨日教えてもらったので、さっそく作る。（夕飯の主食） 見栄えはまだまだ練習の余地ありだけど、味はおいしかった。 コロネなのか、コルネなのか。何語？
生で沢山食べてから、加工。 ビングとレーニエをそれぞれコンポートに。 随分前に話題になっていたのだから、その頃にチェリーピッターを買っておけばよかったのに、準備の悪い私は結局自力で種を取り出した。 ビングを使って、クラフティ。こちらは種つきの…
はなまるマーケットのWEBに、村上祥子さんの電子レンジで作るスポンジケーキが載っていた。朝起きたら、パンを買ってなかったことに気が付き、さっそくスポンジケーキを作ってみることにした。成功したらお弁当にも持たせようかと、２倍作る。フワフワとは言…
