2010年の締めくくりは、 蕎麦花さんのお蕎麦 天ぷら（海老、紫蘇、サツマイモ、人参、しめじ、なす） マロンのロールケーキ 使った天板のサイズが少し小さすぎたようで、厚みのあるスポンジになってしまって巻きにくかったけど。 栗拾いの栗で作って冷凍して…

次男は欲しい物が多い人なので、とても毎回は要求を受け入れられない。 冬になってから「コートが欲しい」と何度も言われていたけど、薄手のジャケットは持っているし、何より家に帰れば半袖で過ごしているような暑がりに厚手のコートは必要ないしと、却下し…

昨日 Whole Foodsに出かけたら、お肉売り場は大混雑だった。Thanksgivingに比べると、買うお肉は人によっていろいろ。我が家は鶏一羽。ターキーに比べたら、なんて小さいのでしょう。 Merry Christmas!

Trader Joe'sで買った巨大ジンジャーブレッドクッキー、本当は日本の姪に送るつもりだったのだけど、もたもたしていてクリスマス明けに郵便局に行くこととなってしまったので、我が家で作ることに。 といっても、なんとも形容しがたいものに仕上がった。

ちょっと前にKing Arthurで粉を買ったとき、思いつきで買ってしまったパスタ用の粉。 一人では作る自信がないので、お客様を呼んで三人で。 捏ねはKitchen Aidにおまかせだけど、パスタマシーンは持っていないので、伸ばして切るのは手作業。 あぁ、良かった…

アメリカに来たすぐの頃から、「Milk Pailの冷凍クロワッサンはおいしい」と何度も聞いていたのだけど、今まで行く機会がなくて、今日初めて。 350度で15分から20分焼くと書いてあったけど、我が家のオーブンだと初めの2分くらいは400度で焼くといいかも。 …

お客さんがみえるので、アンデルセンにシュトーレンかパネトーネを買いに行ったら、もう売り切れなんですって。 しょうがないのでアップルパイを。 本当は23日に買ったんですけど…。

３年前にも同じレシピで作っているのに、飾り付けは進歩なし。 ３年経っても「ジンジャーブレッドハウスを作るよ」というと喜んで参加してくる次男と一緒に、今年は二人で一つ。 メレンゲパウダーが近所のスーパーには売っていなかったので、アイシングは粉…

手抜き、手抜き。 Trader Joe'sの冷凍のパイ生地にエッグウォッシュして、パルメサンチーズと黒胡椒を振って焼いただけ。 でもこれはきっと大人気だと思う。

少し前になおとＪが選んだオートミールが、インスタントオートミールで、これはクッキーに入れてもちょっと口当たりが変わってしまう。 かといって、オートミールとして食べても、少しドロドロ。 このクッキーでようやく全部消化。

キッチンにあるカカオニブを見て、チョコレートコーティングした甘いカカオニブかと長男がぬか喜びしていたので、 Trader Joe'sの雪の結晶型のチョコレートを溶かして、自分でコーティングしてみた。 見栄えが冴えないので、金粉のせて。

ジンジャーブレッドクッキーは、簡単だけどおいしいの。 でもハッと気がつくとお腹がいっぱいになってるのは、びっしり詰まった生地なのか。

去年から漬けてあったフルーツで、フルーツケーキを焼いたのは11月。 アルミホイルで包んで、じっと寝かせてある。

この日、レーズン酵母で山型食パンを作って大失敗。 膨らまない上、過発酵で酸っぱいパンになってしまい、その後何を焼こうかと胸もときめかず、沈滞中…。 このままではあっという間にクリスマスになってしまうので、いただきもののお菓子に逃げる。 義妹が…

マーブルケーキをスタイリッシュパウンド型で。 でも、出すときに失敗して型崩れ。 明日から次男はファイナル。 頑張りどきのはずなのに、頑張ってるんだかどうだか…。

簡単でなおとJに喜ばれるグラノラ。 子どもたちには人気無いので、なおとJが独り占めできるのだけど、「作りすぎるな。そばに置くな。」と怒られる。 Thanksgivingのセールで買ったお気に入りの布の中からの一枚をバックに。

そういえば、去年も赤ワインパンを作った。Thanksgiving に頂いたワインの残りで。 そして今年も。 レーズン酵母がようやく出来上がったので。 0906 の 2009 Pinot Noir を使った贅沢なパン。 ちょっと焼きが甘かったけど、久しぶりに作ったレーズン酵母のパ…

ファイナルを終えて冬休みモード全開の長男と、ファイナルが来週なのに集中してない次男。 長男はもうのんびりまったり。 大学へ行っている間に届いたのでまだ観ていなかったウルトラマンのDVDを観るとか、ゲームするとか、そんな一日。 この三週間、ちゃん…

これも九月に焼いたワッフル。 朝、起きてきた次男が「ママ、今日はハッピー？」と聞いてきた。 ハッピーなんだけど、到着するまでは不安。 何しろ、シャトルの申し込みから航空券の購入まで長男が一人でやり、飛行機に乗って帰ってくるわけだから。 「初め…

何を作ろうかなと考えると、長男が帰ってきたら作りたいものばかり浮かんできて、それを口実にさぼる。 これは九月の中頃に焼いたチョコレートクッキー。 この頃、長男が好きなものを連日作ってたわけです。

誕生日はケーキ。

これも古いレシピの切り抜きから、以前にも作ったことのあるコーヒープリン。 インスタントコーヒーを使うところをエスプレッソパウダーで作ってみたので濃さが不安だったのだけど、大さじ3杯というところを大さじ2杯にしてみたら、ちょうどよく仕上がった。…

かなり真面目にピーシング作業中で、今日は何を作ろうかと考えてはいるのに夜までなかなかキッチンに近寄らないで、夕飯を作るときに大慌て。 お芋を蒸して、アドベントカレンダーの写真って、わけわかりませんが…。 日系のスーパーで、「さつまいも」と「き…

12月4日は、National Cookie Dayなのでブラウニー。 ブラウニーは、クッキーとケーキの中間辺りかな。 昨日一昨日のレシピは、とりあえずお役御免となったけれど、このレシピは保存版。 一年数ヶ月前に作ったときは市販のキャラメルを使ってしまったけど、今…

飲茶にある、ふわっと蒸しあがって中に穴のあいている馬拉糕。 長いこと温めていたレシピがあったので、作ってみることに。 ラードを使うと書いてあったけど手元になかったので、色々とレシピを検索してみたところ、サラダ油を使っているものが多かったので…

いくつの時だったか焼きリンゴにとても憧れていて、母に作ってもらったことがあったのだけど、焼きあがった焼きリンゴを見た覚えはあるのに食べている時の記憶がない。 もしかしたら憧れていたほどには感動しなかったかも。 それ以来、特に作ったりもしたこ…

何年前に縫いだしたかわからないハワイアンキルトのキルティングを一念発起で先月やりとげ、溜まっていた大物キルトの作りかけは全てなくなった。 ということで、新たにヘキサゴンでテーブルカバーを。 持っている布で何とか作りたいので、色合わせ、柄合わ…