Epiphany

　　　

一年ぶりにガレット・デ・ロワ。
ベイキングのクラスで習ってから数年、縁飾りの付け方をすっかり忘れてしまって、作り終わってから検索して復習。来年まで覚えているかどうか…。
パイ皮自体は、去年よりも上手くいったけど、中身を盛るのが下手らしく、焼き上がりが平面なのは相変わらず。