ガレット・デ・ロワ

　　　

先日のベーキングのクラスで習ったフランスのお菓子。
フランスでは1月6日のEpiphanieにいただく、アーモンドクリームの入ったパイのことだとか。アメリカだと同じような起源でキングケーキというものがあるけれど、見た目が全然違う。レシピ満載のMarthaのwebsiteでもガレット・デ・ロワは見つからず、キングケーキのレシピならある。パイと言うよりも、カラフルなパンみたいな感じ。

　　　

教えて頂いたこのパイは、サクサクでおいしい。ガレット・デ・ロワって食べたことがなかったので、そういうお菓子はきちんと習って作るのが大事だと再確認。
試食でいただいた時に、私のパイからフェーブを発掘し王冠をかぶらせて頂きました。おっほっほ。
持ち帰った直径15センチのパイのフェーブは、ちょっとチートっぽく次男の元へ。
なんでも次男は、フランス語の先生がガレット・デ・ロワを焼いてきてくださって、食べたことがあったらしい。その時にフェーブのピーナッツを当てることができなかったから、今回は是非獲得したかったとのこと。素直に楽しんでくれるとこちらも嬉しい。

この季節、日本ではいろいろなお店がガレット・デ・ロワを出しているらしい。
JJ in the Boxのsakurabaさん（すみません、直接の知り合いではありません。）は、今年だけで既に7種類制覇。その１のJean-Paul Hévinのチョコチップ入りがとても気になります。