2014-02-09 山型食パン Food Baking Shoku Pan グルテンフラワーを買ったので、強力粉300gに加えて山型食パン。 型比3.614 タンパク質 14.12% 一次発酵後 焼成後。 もう少し全体量を少なくしてもいいかな。