2008-03-05 酵母日記 Baking Food Quilt/Craft Leaven 発酵エキスに全粒粉を加えた物が2倍に膨らんだので、今度は強力粉と水を加えて発酵待ち。 ドキドキは続く。いい気になって昨日からまた始めてみた酒粕酵母づくり。 レーズンの発酵エキスを少し加えたら、今日もう発泡開始。 全然関係ない話ながら、これは以前、母からもらった絹糸。 いい味だしてる絵だなぁと思ってよく見たら、 ろくろ首ならぬろくろ胴な絵。 糸の下に絵は描いてあるのかしら。