2004-11-30 担々麺 Food オレンジページに載っていた担々麺は、市販の醤油ラーメンを使う「なんちゃって担々麺」。ということで、アイディアだけ頂戴して、さらになんちゃって度アップした担々麺に。 豚挽肉をショウガとキャベツとグリーンオニオンと塩、こしょう、香辣醤、ほたてのXO醤、味噌、砂糖、醤油で炒めて味付けし、醤油ラーメンに乗せるだけ。 香辣醤のおかげか、なんちゃってにしては、なかなかでした。