いくら塩漬け

Andyに教えてもらった、いくらの塩漬けの作り方。
薄皮（？）の剥がし方がとても面倒なので、いつものお湯方式で取り除く。その後はAndyレシピに従って、薄い塩水で洗い、500ccに大さじ３の塩を入れた中に入れて７分かき混ぜた。後は２時間待つのみ。
作りたてで味見したら、やっぱり塩がトゲトゲしかった。これは水分に漬けずに、７分の後は水を切っておいておくから、醤油漬けみたいには膨らまないのだろうか。楽しみ。