日本で袋に入って一般的に売ってるもやし、大豆の芽じゃないのだろうか？ベトナム麺の話から発展して話をしたことには、あれはMung Beanの芽だと言うのだ。「大豆の芽じゃないの？」と聞いたら、「それはもっと固くて生では食べられない。」と言う。Mung Bea…