カンパーニュ5-2016

 底割れするのは、クープが上手くいれられていないから。

 ちょっとは改善したものの、まだミッチリ。

粉は全てCentral Milling All-purposeで。
銅板予熱500度予熱 霧吹き428度26分 普通のオーブン