スフレ

こすもすちゃんに作ってもらったスフレがとてもおいしかったので、なおとJにも食べさせてあげたくて、今晩はスフレ。
レシピは大御所のこちら↓

Julia's Kitchen Wisdom: Essential Techniques and Recipes from a Lifetime of Cooking

卵白を少し泡立てすぎてしまったようで、ちょっとモサッとしてしまったのが残念。
うちのスフレ皿は濃紺なのだけど、夜に写真を撮るので変な色に写ってる。