レーズン酵母で。モルトーパウダーは入れるつもりが入れ忘れ。 いつものこね時間では短すぎたのかもと、少し長く。かつ、手ごねじゃなくてフードプロセッサーで。 写す角度によっては、ちょっとエッジが立ってるように見えなくもないかもしれないような気も…
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