久しぶりに蒸しパン。 発酵時間を半日以上とってみた。

Petalumaに行った時に寄ったSEED BANK。 私のIPhoneカメラの調子が悪くて、NaotoJに撮影依頼。

ミニ焼きリンゴ。

これもPetalumaで、NaotoJに撮ってもらった写真。 そろそろ新しいiPhoneが欲しいなぁ。

Photo by NaotoJ 仕事帰りに映画館で待ち合わせ。 ほぼ満席で、嬉しかった。

粉を買いにPetalumaまで行く途中、Johnny Doughnutsに立ち寄る。Food Networkの番組は、xfinityで見つけられないのでまだ見ていない。

ランタンが欲しいとずっと思っていて、なかなか気に入ったものが見つからなかったので、カルトナージュで型紙を起こして作る。 中に入れる蝋燭は、イミテーション。 ゆらゆら揺れて本当の蝋燭に見えるタイプのこれは、思いの外、お値段が高くてびっくり。 で…

作ってみた。 油条をどうしようと思っていたら、Marina Foodsで冷凍物があった。 鶏一羽茹でるところを、鶏もも肉を茹でて手抜き。 おいしい。三食これでもいい。 次回は、鶏一羽で。

思い立って干し柿。 でもきっと失敗する...。

この時季は、フロントヤード前の街路樹からの落ち葉掃除が毎朝の仕事。 月末までには、葉が全部落ちて、実も無くなるはず。

去年縫ったAmy Butlerの単衣の着物、落ち着いた色の帯なら何とかなるかと、半幅帯を縫ってみましたが... それでもまだまだ派手でした。

お粥探求中なので、これは12月2日のひとりランチ@A Plus Cafe。 具は沈んで見えていないとは言え、味もsoso。

この間載せたスプール。よく見るとちょっとずれてる...。

前日の朝に捏ねたものの、常温放置で夜になっても一次発酵満足いかず。 一晩冷蔵庫に入れて、朝に常温に移してから、成型して二次発酵へ。 仕事なので、「もし出来たら、状態良さそうな時に焼いておいて」となおとJにお願いして出勤。 帰ってきたら、見事に…

使えるわけじゃないし、額に入れようと思い続けていた半襟、 思っていたような色と大きさの額を見つけたので。 マットは特注にするとお値段がかなりかかるので、自分で切って作りました。 斜めに切るための専用のカッターがあるらしいけれど、これだけのため…

家に帰る道が毎晩混んでいる師走。それでも家々のライトが日に日に増えてきたのが嬉しい。 明日に続くかもわからないけれど、とりあえず12月1日なので、アドベントカレンダーを今年も始めます。

Costcoで買った大きいカートンの生クリーム、料理に使っても消費しきれないし、よく無駄にしてしまっていたけれど、naotojに教えてもらったのが、生クリームとヨーグルトでcrème fraîcheを作れるということ。 発酵ものだから生クリームよりも保つらしいので…

Thankgivingのお休みが終わり、次男を空港に送った後にサンフランシスコ。 Ferry Buildingの後、Etsyの4th annual SF Etsy Team Indie Holiday Emporiumへ。 いろいろと勉強になりました。

毎年同じメニュー。それが美味しい（自画自賛）。 今年始めて、グレービーにネックと内臓を入れてみたら、コクが出て良くなった。（今までは見た目がイヤという理由で、取り出すとすぐに捨ててきたのだ。） パンプキンパイは朝7時にManresa Breadまで買いに…

今まで何軒もキルトショップが店を閉めるのを見てきたけど、こちらも近所のお店。 自分自身、一生で使えきれないほどの布を持っているし、ここ数年手持ちの布を増やさないと決めてから、あまりキルトショップに行かない（行くと増えちゃうから）ことにしてい…

Arsicault Bakeryへ。 詳しくは で。 早起きは苦にならないので、開店1時間前には到着し、とても感じの良いオーナーさんにコーヒーをご馳走になりつつ、ドアから溢れてくるバターの香りと、列に並ぶ人たちとの会話を楽しみながら開店待ち。 ナイフまで持参し…

ネックレストルソー 蓋付きコーヒーフィルター入れ 足袋 ツリー型ペルメル スプール他 チャイニーズテイクアウトボックス型の箱 久しぶりにミニ着物も。 ずっとカルトナージュで作りたいと思っていたものを形にできるようになり、次から次へと作ってみている…

酒粕酵母抹茶スコーン オレンジとチョコレートのビスコッティ プリッツェル 焼きが足りなかったコーヒーシフォンケーキ タルト・タタン（これは酵母じゃない） いつものグラノラ 酒粕入りビスケット 渋皮煮（奥は栗拾いの栗、手前は韓国マーケットで買った栗…

日付はずれたけれど、予約がとれたManresaで。

ご近所メーリングリストで、用意するキャンディの目安は60個とあったのだけど、 フロントヤードの飾り付けが地味だったせいか目立たつ、半分以上残る...。

小さめだけど、楽しく数時間。

待ち続けて?年、スヌーピーのナンバープレートが漸く到着。

Marvericks Mexican Grillでゆみたちとランチ。 私はFish Tacos二種類。

本を参考にして道具箱。 蓋用の大きめのchipboardはamazonでオーダー。 大きな数字の赤い生地は、キルトに使うには大柄だったので、柄をそのまま活かせるカルトナージュにぴったり。

液種も無駄にしたくないので、ビスコッティ。 そして中種で食パン。 自家製酵母レシピをドライイーストレシピに置き換えて書いておいた方の水分量を見てしまい、水分量ちょっと多め。 リッチな生地だから、カンパーニュに比べて発酵早め。 バターを載せて焼…