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CRÈME FRAÎCHE

Costcoで買った大きいカートンの生クリーム、料理に使っても消費しきれないし、よく無駄にしてしまっていたけれど、
naotojに教えてもらったのが、生クリームとヨーグルトでcrème fraîcheを作れるということ。

発酵ものだから生クリームよりも保つらしいので、パンにのせたり、パンプキンパイにのせたりと愛用中。

しかし、実際にどれ位保つのかはわからない...。