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カンパーニュ7-2016

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 そしてピザ職人出張中につき余ってしまったスターターで、カンパーニュを焼く。

でもしばらく放置してあったので弱っていて、フローティングテストに長時間かかり、その後の一次発酵二次発酵も短すぎたらしい。