育つということ

２週間入院していた母が退院して、ホッとした。
じっと酒粕種を眺めたら、ほんの少し発泡してきていた！
干しぶどうの酵母の方には、元種を作るために粉を混ぜ、２倍に発酵させてから冷蔵庫に。
焼けるようになるまでは、あと３日以上かかるものらしい。
.

これは翌朝、スプーンでかき混ぜてみたところ。泡がさらにブクブク。
こわがるなおとJ。