ターキー焼けた♪

１１時半から焼き始めて、５時半に焼き上がりぃ。
来年慌てないために書いておくと、Martha Stewart Livingの1998年11月号に載っていたメープルシロップ掛けターキーのリースリング・グレービー添え(Maple-Syrop-Glazed Turkey with Riesling Gravy)。
スタッフィングはアレンジして栗も加え、ワインもRieslingじゃなくて、飲み残しの某ワインだったけど。

教訓その１「ターキーは大きすぎると、パサパサ度が高くなる。」
１２ポンド位が良いようです。

教訓その２「子供含めて１１人には、１５ポンドターキーは大きすぎる。」
やっぱり１２ポンド位が適当かなぁ。

そして今朝、今は７時半。
おぉ、もうショッピングセンターにいる予定の時間だぁ。
残り物ターキーでお弁当作り、３人を起こして出かけるぞぉ！
さて、ギルロイにするか、スタンフォードにするか、どちらにしようかな。