夏に起こしたCotton candy grapeの酵母の写真を引っ張り出してきてアップ:)液種のままビスコッティを焼いて使い切ってしまったけど、甘い匂いの液種だった。今使ってるのは、レーズン酵母。プルーン酵母も作成中。ブクブクを見るのが好き。

Black Fridayに、ドレスフォーム購入。前後左右にダイアルが付いていて、自分のサイズに調整できるのですが、肩から先が付いていない分、実物よりも華奢に見える。ずっと前にみわちゃんに頂いたレース、替え襟にしようと思い立ち、男物シャツの上の方をジョ…

土曜日はNaotoJのピザ アボカド サラミ イエローピーマン

NaotoJの柿入りパン

コーンブレッド

今日のお弁当 栗ご飯 プチトマト 茹でアスパラ テンペの唐揚げ フィンガリングポテトのソテー スイートペッパーとタマネギのビネガー炒め冷蔵庫にあるもので作るので、おかずは大体いつも同じな上、茶色がち。

Scanpanの8インチに続き、All-Cladの12インチ購入。

朝からパンケーキ

The MILLは二度目だけど、トーストは初めて。

毎週土曜日は残ったスターターでピザ。 具材は冷蔵庫にあるものを使うそう。

NaotoJが週に一度焼くパン。今週はBasic Country Breadに、ヨーグルトを作った時に余ったWheyを入れたそう。加水率80%焼き上がり後に落ち着く前に切ってもらったので、少しべたつき気味。大穴で、ちょっと失敗パン。今日のお夕飯。

French Toast エシレバターたっぷり

パルメザンチーズとアーモンドとゴマのビスコッティ おまけ：今日のお弁当（豚ひき肉とナスの炒め物片栗粉とじ、トマト、卵焼き、茹でブロッコリー、スイートペッパーと玉ねぎの酢漬け炒め）

今年のキルトクラスも最終日なので、朝慌ててクッキーを焼く ホワイトチョコレートはかなり甘い

新しいWhole Foodsがオープンし、気になっていたベーカリーのパンが入っていると聞いたので 軽めのクロワッサン ブリオッシュはSignatureらしい

Frozen Apple

Birthday monthのrewardでChestnut Praline Latte。 コーヒーの味は薄い。 pick of the Weekは、Idina MenzelのSilent Night。

今年購入したものの中で、一番派手なものかもしれないジムバッグ。たしか春先。 大きいので、着替えを持って行く時にしか使わない。

National cookie dayだけど、クッキーは焼かず。 先月Etsyで購入したクッキー型がちょうど届く。

今朝も雨。 ローカルテレビのニュースでは、道路が浸水した話とか、この4日間の雨量が2013年一年間の雨量を越した話とか。 朝一番でジムに行く予定を夕方に変更して、朝からパンケーキを焼く。 高さ7cm。見た目はそれ程でもないけれど、思ったよりもフワッと…

カリフォルニアの水不足解消までには至らないものの、数年ぶりに雨季らしい天気の続くこの頃。 大雨でも、ジム程度なら傘も持たずに出かけるけれど、美容院の帰りに髪が濡れるのはいやなのでと持って出た傘は、アメリカに来る前に買ったものだから、15年以上…

捗っている縫い物の手を休めるのがいやで少しだけ「今日はやめようかな」と思った時、今日は私のGymのAnniversaryということを思い出し、Zumba Torningのクラスへ。 私にしてはよく続いていると、自分でも思う。週に6日か5日。

なおとJがスターターの状態を見たくて焼いた試作 ちょっと風邪気味で、なおとJに作ってもらったパニーニ スターターの余りで作ったパンケーキ スターターの余りでワッフル そば粉のマフィン（これはおいしくなかった。そば粉を使い切れなかったのが残念） コ…

コーンブレッドが好きなのは長男。 私はWhole Foodsのコーンブレッドの甘くてしょっぱい味が好きで、このThanksgiving にもスタッフィング用に買いました。 似た味のレシピを探していて見つけたので、粉にコーンフラワーだけを使ったシフォンケーキを。 これ…

冷蔵庫で寝かせておいた生地で、Nibby Buckwheat Butter Cookies。 初めて作ったのでレシピ通りにお砂糖を入れたけど、次回は少し減らしてもよさそう。 レシピは、こちら http://www.101cookbooks.com/archives/nibby-buckwheat-butter-cookies-recipe.html

そば粉クッキー生地を作っている時に、袋に載っていたFour Grain waffleを夕飯に。 玄米粉、そば粉、全粒ペストリー粉、コーンフラワーと、今まさに使いたい材料を4種類使うレシピでした。 どれも使い切ることはできなかったけど。 プチプチとした食感がおい…

二日目にして失敗のパン。詰まってます。 なおとJが日々育てているサワードウの無駄になる部分に、 Pastry Flourとかを加えて一晩発酵させて成型してジムに出かけている間に過発酵。生地自体も水分不足だったし。 大事に食べていた頂きもののろみさんのキャ…

グラノラはMartha StewartのMaple Granolaのレシピをアレンジしたもので作るのが多い。私の朝ごはん用。 こちらのChocolate Cherry Granolaを前回作っておいしかったので、もう一度。 今年のアドベントカレンダーのテーマは、「買いためてしまっている使いか…