Advent Calendar

Advent Calendar 4

National cookie dayだけど、クッキーは焼かず。 先月Etsyで購入したクッキー型がちょうど届く。

Advent Calendar 3

今朝も雨。 ローカルテレビのニュースでは、道路が浸水した話とか、この4日間の雨量が2013年一年間の雨量を越した話とか。 朝一番でジムに行く予定を夕方に変更して、朝からパンケーキを焼く。 高さ7cm。見た目はそれ程でもないけれど、思ったよりもフワッと…

Advent Calendar 2

カリフォルニアの水不足解消までには至らないものの、数年ぶりに雨季らしい天気の続くこの頃。 大雨でも、ジム程度なら傘も持たずに出かけるけれど、美容院の帰りに髪が濡れるのはいやなのでと持って出た傘は、アメリカに来る前に買ったものだから、15年以上…

Advent Calendar 1

捗っている縫い物の手を休めるのがいやで少しだけ「今日はやめようかな」と思った時、今日は私のGymのAnniversaryということを思い出し、Zumba Torningのクラスへ。 私にしてはよく続いていると、自分でも思う。週に6日か5日。

Advent Calendar

なおとJがスターターの状態を見たくて焼いた試作 ちょっと風邪気味で、なおとJに作ってもらったパニーニ スターターの余りで作ったパンケーキ スターターの余りでワッフル そば粉のマフィン(これはおいしくなかった。そば粉を使い切れなかったのが残念) コ…

Advent Calendar 5

コーンブレッドが好きなのは長男。 私はWhole Foodsのコーンブレッドの甘くてしょっぱい味が好きで、このThanksgiving にもスタッフィング用に買いました。 似た味のレシピを探していて見つけたので、粉にコーンフラワーだけを使ったシフォンケーキを。 これ…

Advent Calendar 4

冷蔵庫で寝かせておいた生地で、Nibby Buckwheat Butter Cookies。 初めて作ったのでレシピ通りにお砂糖を入れたけど、次回は少し減らしてもよさそう。 レシピは、こちら http://www.101cookbooks.com/archives/nibby-buckwheat-butter-cookies-recipe.html

Advent Calendar 3

そば粉クッキー生地を作っている時に、袋に載っていたFour Grain waffleを夕飯に。 玄米粉、そば粉、全粒ペストリー粉、コーンフラワーと、今まさに使いたい材料を4種類使うレシピでした。 どれも使い切ることはできなかったけど。 プチプチとした食感がおい…

Advent Calendar 2

二日目にして失敗のパン。詰まってます。 なおとJが日々育てているサワードウの無駄になる部分に、 Pastry Flourとかを加えて一晩発酵させて成型してジムに出かけている間に過発酵。生地自体も水分不足だったし。 大事に食べていた頂きもののろみさんのキャ…

Advent Calendar 1

グラノラはMartha StewartのMaple Granolaのレシピをアレンジしたもので作るのが多い。私の朝ごはん用。 こちらのChocolate Cherry Granolaを前回作っておいしかったので、もう一度。 今年のアドベントカレンダーのテーマは、「買いためてしまっている使いか…

Advent Calendar 24

お客様をおよびしたのは明日なのだけど、せめてケーキくらい作ろうかな、と思ったのはもう夜になってから。 ただのロールケーキだけど、大事にとっておいたマロンクリームも巻き込みました。賞味期限(があるの?)が数年前に切れてる金粉をふって。 今週は…

Advent Calendar 23

環境的に、経済的に、生の木がいいのか、フェイクの木がいいのか、様々な説があるみたい。 どちらの説もそれらしく、私にはどちらが正しいのかはよくわかならいけど、前回のツリーは13年使ったから、まあよろしいかなという判断。 白い壁に白いツリー、最初…

Advent Calendar 22

クリスマスツリーを新しくしました。 去年までのツリーは1998年にターゲットで買ったツリー。値段の割に気に入っていたのだけど、段々と枝が折れて落ちてきて寂しくなってきてしまったので。 ピンクのツリーにも憧れたけど、白を選びました。 友人がとても良…

Advent Calendar 21

ジンジャーブレッドハウスのクッキーと微妙に違うレシピなのだけど、見た目は変わらない…。 このレシピの方が固めに仕上がって、家作りにむいていたかも。

Advent Calendar 20

「今年はジンジャーブレッドハウス作らないの?」と次男に言われたので。 楽しみにしていてくれるのならと。 生地は普通のクッキーのレシピにし、家の型紙も去年までのとは少し変えたものの、見栄えは殆ど同じです。 作ってる途中で、「楽しいけど、面倒にな…

Advent Calendar 19

今年買った物の一つ、小さいキューブのパン型。 ちょっと賞味期限の切れたキャラメルパウダーがあったので、適当に入れて。 適当はだめですね。 250gの粉では、この型四つには少なすぎたし。

Advent Calendar 18

最近、ご近所で流行のクイニヤマン、何度か食べたのですが、そういえばレシピを持っていたと思い出し、数年ぶりに作りました。 クロワッサンのような生地には砂糖を入れず、最後に伸ばして巻くときに砂糖を打ち粉のようにして入れるというもの。 150gの砂糖…

Advent Calendar 17

もう一人のクラス委員の方がギフトは用意してくださったので、私は先生宛のカード担当。 ぱたぱたと広げられるカードを作って、子どもたちにそれぞれ書いてもらった小さい紙を貼りました。三教科それぞれの先生に教えていただいているので、カードも三つ。 …

Advent Calendar 16

Naotojが会社の人にお呼ばれしてクリスマスパーティに行くというので、おみやげ用プリン。 型から出して車で運んだら大変なことになりそうなので、このまま持って行ってもらいました。なんとか上手にひっくり返せたようでよかった、よかった。

Advent Calendar 15

ミシン会社のバッグコンテストに応募して、最終10人に選ばれました。 選考は一般投票で来月には結果が出ます。 このバッグ、写真だと大きく見えるらしいのですが、手のひらに乗るサイズ。 規定のサイズがそうだったのです。

Advent Calendar 14

前の日のSticky Toffee Puddingはまだたくさん残ってる。 ということで、冷蔵庫の整理も兼ねてまた白玉。

Advent Calendar 13

Thanksgivingの休みの時にFarmers Marketで買ったセミドライのデーツ。 おいしいのだけど、甘さが強くて幾つもたべられるものでもなく、どうしたらいいかと思っていたら、King Arthur Flourのブログで見つけたSticky Toffee Pudding。 デーツたっぷりのケー…

Advent Calendar 12

今月に入ってジムに通い始め、色々なクラスに参加してみているところ。 どたばたと運動中。 これは10月に買ったアプリコットタルト。

[Bakery] Advent Calendar 11

BurlingameにLa Boulangeができて以来、何度か通ってます。 12月になったらあのおいしかったパンプキンタルトが無くなってしまったのは残念だけど。

Advent Calendar 10

日本から、お菓子がたくさん届きました。 一週間も間あけちゃって、怒涛のアップ続く…

Advent Calendar 9

ファイナルが終わって長男が帰って来ました。 でも、つい2週間ほど前にThanksgivingで帰ってきてたので、歓迎ムードはちょっと薄い。 Thanksgivingの時は「明日の今頃は帰ってきてるね!」と待ちわびていた次男も、今回は朝になって「そういえば、今日帰って…

Advent Calendar 8

年末なので、昨日今日と次男は学校でコンサート。 喉に少し違和感があるというので、秋に作っておいた花梨蜂蜜の登場です。 いつもは蜂蜜レモンを飲みたがるけど、花梨蜂蜜はお湯で薄めるだけだから、レモンを絞る手間もかからず簡単でいい。 そんなに花梨の…

Advent Calendar 7

本当はBurlingameまで行きたかったのだけど、時間的余裕がなくて近くのParis Baguetteで。 名前はRomance Cake...。 クリームがバタークリームだったのが少し残念だったけど、三人で食べるにはちょうどいい大きさでした。

Advent Calendar 6

アップルパイはまだ残ってるしと思いながら冷凍庫の整理をしていたら、夏に枝豆でつくった「ずんだ」を見つけたので、白玉を茹でて「ずんだ白玉」。 本場の「ずんだ餅」を食べたことがないので正しいのかわからないのですが、これはこれで甘さ控えめでよし。…

2011 Advent Calendar 5

タルト皿は持っていたけどパイ皿を持っていなかったので、最近買った真っ赤なパイ皿。 大きくて、レシピのパイ生地の量では不足気味なのを格子にしてごまかしました。 昨日はまだ形が残っていたはずのPippin、焼いたらすっかり溶けてしまいました。もう少し…

2011 Advent Calendar 4

久しぶりにCampbellのFarmer's Marketに出かけたら、Pippinを見つけました。 National Cookie Dayなのだけど、計画変更。 お店の人に「帰ったらアップルパイ、作るんだよ」と言われたので、アップルパイ用のフィリングを煮ることに。 photo by NaotoJ このPi…

2011 Advent Calendar 3

Martha Stewart Livingのレシピから、Chocolate Soy Panna Cotta。 ゼラチンを使うからVeganというわけじゃないのだけど、乳製品不使用だからあっさりめ。 砂糖は気持ち減らしました。

2011 Advent Calendar 2

お夕飯が春巻きだったのと、昨日のクッキーがまだ残っていたので、あっさりと(でもないけど)ヨーグルトフルーツパフェに。 小嶋ルミさんのレシピで、フルーツはブラックベリー、ぶどう、柘榴にしました。 同じ色合いのフルーツになってしまったけど、柘榴…

2011 Advent Calendar 1

毎年のことながら特にテーマもないものの、アドベントカレンダーの時期になりました。 Martha Stewart Livingに載っていた、オートミールとアプリコットとホワイトチョコのクッキーのレシピをアプリコットからピーチに替えて、オールパーパスの一部をホール…

2010 Advent Calendar 25

昨日 Whole Foodsに出かけたら、お肉売り場は大混雑だった。Thanksgivingに比べると、買うお肉は人によっていろいろ。我が家は鶏一羽。ターキーに比べたら、なんて小さいのでしょう。 Merry Christmas!

2010 Advent Calendar 24

Trader Joe'sで買った巨大ジンジャーブレッドクッキー、本当は日本の姪に送るつもりだったのだけど、もたもたしていてクリスマス明けに郵便局に行くこととなってしまったので、我が家で作ることに。 といっても、なんとも形容しがたいものに仕上がった。

2010 Advent Calendar 23

ちょっと前にKing Arthurで粉を買ったとき、思いつきで買ってしまったパスタ用の粉。 一人では作る自信がないので、お客様を呼んで三人で。 捏ねはKitchen Aidにおまかせだけど、パスタマシーンは持っていないので、伸ばして切るのは手作業。 あぁ、良かった…

2010 Advent Calendar 22

アメリカに来たすぐの頃から、「Milk Pailの冷凍クロワッサンはおいしい」と何度も聞いていたのだけど、今まで行く機会がなくて、今日初めて。 350度で15分から20分焼くと書いてあったけど、我が家のオーブンだと初めの2分くらいは400度で焼くといいかも。 …

2010 Advent Calendar 21

お客さんがみえるので、アンデルセンにシュトーレンかパネトーネを買いに行ったら、もう売り切れなんですって。 しょうがないのでアップルパイを。 本当は23日に買ったんですけど…。

2010 Advent Calendar 20

3年前にも同じレシピで作っているのに、飾り付けは進歩なし。 3年経っても「ジンジャーブレッドハウスを作るよ」というと喜んで参加してくる次男と一緒に、今年は二人で一つ。 メレンゲパウダーが近所のスーパーには売っていなかったので、アイシングは粉…

2010 Advent Calendar 19

手抜き、手抜き。 Trader Joe'sの冷凍のパイ生地にエッグウォッシュして、パルメサンチーズと黒胡椒を振って焼いただけ。 でもこれはきっと大人気だと思う。

2010 Advent Calendar 18

少し前になおとJが選んだオートミールが、インスタントオートミールで、これはクッキーに入れてもちょっと口当たりが変わってしまう。 かといって、オートミールとして食べても、少しドロドロ。 このクッキーでようやく全部消化。

2010 Advent Calendar 17

キッチンにあるカカオニブを見て、チョコレートコーティングした甘いカカオニブかと長男がぬか喜びしていたので、 Trader Joe'sの雪の結晶型のチョコレートを溶かして、自分でコーティングしてみた。 見栄えが冴えないので、金粉のせて。

2010 Advent Calendar 16

ジンジャーブレッドクッキーは、簡単だけどおいしいの。 でもハッと気がつくとお腹がいっぱいになってるのは、びっしり詰まった生地なのか。

2010 Advent Calendar 15

去年から漬けてあったフルーツで、フルーツケーキを焼いたのは11月。 アルミホイルで包んで、じっと寝かせてある。

2010 Advent Calendar 14

この日、レーズン酵母で山型食パンを作って大失敗。 膨らまない上、過発酵で酸っぱいパンになってしまい、その後何を焼こうかと胸もときめかず、沈滞中…。 このままではあっという間にクリスマスになってしまうので、いただきもののお菓子に逃げる。 義妹が…

2010 Advent Calendar 13

マーブルケーキをスタイリッシュパウンド型で。 でも、出すときに失敗して型崩れ。 明日から次男はファイナル。 頑張りどきのはずなのに、頑張ってるんだかどうだか…。

2010 Advent Calendar 12

簡単でなおとJに喜ばれるグラノラ。 子どもたちには人気無いので、なおとJが独り占めできるのだけど、「作りすぎるな。そばに置くな。」と怒られる。 Thanksgivingのセールで買ったお気に入りの布の中からの一枚をバックに。

2010 Advent Calendar 11

そういえば、去年も赤ワインパンを作った。Thanksgiving に頂いたワインの残りで。 そして今年も。 レーズン酵母がようやく出来上がったので。 0906 の 2009 Pinot Noir を使った贅沢なパン。 ちょっと焼きが甘かったけど、久しぶりに作ったレーズン酵母のパ…

2010 Advent Calendar 10

ファイナルを終えて冬休みモード全開の長男と、ファイナルが来週なのに集中してない次男。 長男はもうのんびりまったり。 大学へ行っている間に届いたのでまだ観ていなかったウルトラマンのDVDを観るとか、ゲームするとか、そんな一日。 この三週間、ちゃん…