Entries from 2006-05-11 to 1 day

シンペル型で発酵

うーん、「型があれば美しくなる」というものでもありませんでした。 少し水分が多くてだれてしまったし、クープの入れ方も下手だし、二分割する量なのに型が一つだからと一つで作ってしまって、だらしのない形のパンになってしまいました。 型にふるライ麦…