Quince

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日曜日のCampbell Farmers MarketでQuinceを見つけたので、

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煮て、今朝のご飯にいただきました。

Quince

薄いピンクが綺麗。

Carolina Reaper

結実!

諦めかけていたCarolina Reaperがようやく結実。

まだまだ小さいけど、記念撮影中。

結実!

大きくなって、真っ赤になぁれ。

花生湯 Peanuts Soup

Peanuts Soup 花生湯

中国語のレシピは数々みつかるけど、いちいち翻訳(もちろんgoogle様)しないと読めないので面倒で、英語のレシピと日本語のレシピを何となく混ぜて作る。

1ポンドの殻付き生ピーナッツ、皮を剥いて悪いものを除いたら200g、水1,000cc足して、これを圧力鍋で15分。吹いちゃって大変なことになったので、慌てて止めたのだけど、充分に柔らかかった。お砂糖と塩少々とココナッツミルクで味付け。

ピーナッツがホクホクで、お汁粉のようなデザート。

この日の食事

Glanora

朝)焼き立てグラノラ、ヨーグルト、ブラックベリー

この日の昼ごはん

昼)チョコレートバブカ、サラダ

 

Peanuts Soup 花生湯

夜)栗ご飯、花生湯(ピーナッツスープ)、opahと野菜の重ね焼き

Campbell Farmers Market

久々Manresa Bread

久しぶりにManresaのパンを買う。

Coke Farmの小麦にして、「chewyでflavorfulになった」と、お店の人。

たしかに。
あと、イーストを全てNatural yeastしたと言っていたような気がするけど、今までは市販のドライイーストも使ってたってことなのかな?今度機会があったら聞いてみる。

 

久々Manresa Bread

チョコレートバブカ。$20。生地もチョコもおいしい。

メロンパン

メロンパン ドライイースト

急に食べたくなって、冷凍庫の金サフでメロンパン。

ドライイーストの安定感。