2017-09-24 Campbell Farmers Market Bakery NorCal Baguette Babka 久しぶりにManresaのパンを買う。 Coke Farmの小麦にして、「chewyでflavorfulになった」と、お店の人。 たしかに。あと、イーストを全てNatural yeastしたと言っていたような気がするけど、今までは市販のドライイーストも使ってたってことなのかな?今度機会があったら聞いてみる。 チョコレートバブカ。$20。生地もチョコもおいしい。