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春野菜

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Campbell Farmer's Marketで、「それはニンニク。味はマイルドだよ。」とお店のお兄さんが言って、葉っぱをちぎって匂いを嗅がせてくれた。

「Ramps?」と聞いてみたら、「その名前は知らない。」って。

写真の左がそれ。右は先日買ったもの。

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なおとJが調べてくれたところ、Rampsは東海岸にしか無くて、それも絶滅しかけているとか。

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切って炒めて食べ比べ。

たしかに、左の方がマイルドなニンニクの香り。

これはこれで美味しい。