味噌ようやく

味噌 ようやく

梅酢味噌に沢山味噌を使ったので、今頃になってようやく味噌を作る。 麹のパック2つに、大豆はその半量、塩300g強。 前の味噌をちょっと入れて、あらら、板酒粕がなかったので買いに行かなくては。