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カンパーニュと湯種食パン

Baking Pain de Campagne Shoku Pan

レーズンとプラム酵母のカンパーニュ

 

二次発酵が不足気味だったカンパーニュと、

 

レーズンとプラム酵母のカンパーニュ

 

手割りしてみたら上手くできなかった湯種食パン。

湯種食パンは老化が遅くて、二日経ってもフワフワしている。

湯種食パン