カンパーニュ6-2016

 あぁ、ようやく

 ちょっとばかり大穴気味ではあるけれど、かなり改善。

粉：Central Milling All-purpose
一次発酵：室温約10時間冷蔵約8時間87度1時間
二次発酵87度1時間半
Lodge 500度予熱 428度蓋付き20分 フタ無し8分普通オーブン