カンパーニュ3&4-2016

カンパーニュ3&4(2016)

 二種類のレシピで作ってみた。使った酵母も微妙に状態が違う。

 

なんだかもう上手く焼ける気がしない。

形が歪になるのは、コンベクションのせいじゃないかということになり、次回からは普通に、かつLodgeに入れて焼くことにしてみる。