Advent Calendar 4

Naotoj's Bresd

 

NaotoJが週に一度焼くパン。
今週はBasic Country Breadに、ヨーグルトを作った時に余ったWheyを入れたそう。加水率80%
焼き上がり後に落ち着く前に切ってもらったので、少しべたつき気味。
大穴で、ちょっと失敗パン。
今日のお夕飯。