水分の一部を酵母液に変え、
塩を1g増やす。
そしてその後、
Walnuts Raspberry Tartと赤いスムージー（ざくろ、りんご、ラズベリー、蜂蜜）を持って、
こんな豪華なパエリアランチをご馳走になりに外出。
お夕飯後に作業再開。
二次発酵は10時過ぎに終了して、焼成。
眠いのに無理に焼かずに、冷蔵庫で一晩置けばよかったかも。
スコアが下手なのは置いておいて、（眠くて努力する気が無いとも言える）
丸めも雑だったのでまばらに大穴。
眠い中無理に焼くものじゃありません。
塩気は前回よりは良し。
もちもちと言えなくもないけれど、瑞々しいというよりも少し粘着っぽい。