ブルーベリーカンパーニュ

またあんこさんの本で無水ブルーベリー酵母でカンパーニュ。

 

 

ブルーベリーで起こす酵母。

10日位かかって完成したかと思ったけれど、結果として力が足りなかったらしい。

 

 

二次発酵前

 

 

焼成後 

 

 

膨らんだ様子なし…。