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La galette des Rois

Epiphanieなので、ガレット・デ・ロワを。


   La Galette des Rois


ちょっと不満足な仕上がり。
パイの層が横から綺麗に見えないし、
縁の押さえが足りなかったみたいだし、
焼き色が薄いなぁと思ったら、焼く砂糖をかけるのを忘れてたし。
写真を見ると習ったばかりだった二年前の方が上手だったようなので、やっぱり間があくと大事なポイントを忘れ去ったり疎かにしてしまったりしているらしいです。


長男はガレット・デ・ロワが何だかすっかり忘れていて、長男っぽい。
次男は今回もフェーブを当て、これは次男っぽい。