2009 Advent Calendar 12

　　　

コーンブレッドというと、アメリカだとコーンミールを使ったパンのことだけど、このコーンブレッドは日本のジョアンのレシピ。
これが作りたくて買った本なのに、難しいパンばかりだからと敬遠していたのですが、このレシピよく見たらこの本の中では比較的楽じゃないですか。

　　　

焼き上がりはお夕飯のビーフシチューと共に、十分もしないでなくなりました。
ふわふわで、でももちもちしていて、コーンの甘みがアクセント。