天然酵母元種記録

最初に瓶に入れて作り出した日がいつだったかも、きちんと書いてこなかったので、今さらながら、今後のために記録。（今後があるのかは今回の出来にかかっている）
＜干しぶどう＞
２回目の元種作業を朝に。
夕方には２倍に膨らんでいたので、３回目の元種作業。
夜、２倍に膨らんだので、ガス抜きして冷蔵庫へ。
＜酒粕＞
一回目の元種作業を朝に。
夕方に２倍に膨らんでいたので、２回目。