Peach Cobbler

日本の白桃が大好きなのだけど、大きくて立派な桃はあまりこちらではお目にかかれない。ドーナッツピーチと呼ばれるものなら味が比較的似ているけれど、あまり大きくないし、時期が短いのか、今年はまだお店で見ていない。
安い小さい黄桃をたっぷり使って作るPeach Cobbler。長男が大好き。
Marthaのレシピは皮ごと入れてしまう。
Peach Cobbler
今回はちょっと桃があまりジューシーじゃなかった。
見た目は気取っていないけれど、熱々のこれにアイスクリームを添えたら、最高のおやつ。