Food

久しぶりのPanettone

これ好きだけど、もう少しふわっとしたのを焼いてみたいな。

Quince

日曜日のCampbell Farmers MarketでQuinceを見つけたので、 煮て、今朝のご飯にいただきました。 薄いピンクが綺麗。

花生湯 Peanuts Soup

中国語のレシピは数々みつかるけど、いちいち翻訳(もちろんgoogle様)しないと読めないので面倒で、英語のレシピと日本語のレシピを何となく混ぜて作る。 1ポンドの殻付き生ピーナッツ、皮を剥いて悪いものを除いたら200g、水1,000cc足して、これを圧力鍋で…

この日の食事

朝)焼き立てグラノラ、ヨーグルト、ブラックベリー 昼)チョコレートバブカ、サラダ 夜)栗ご飯、花生湯(ピーナッツスープ)、opahと野菜の重ね焼き

無花果

去年は一つだけだった無花果が、今年はいくつか実になっている。 でも、ポツポツと一つずつなので、まとめて食べたい時は買ってきます。

Tartine Chocolate-Almond Cake

Tartine All Dayのレシピで。 量が多いので、マフィンとケーキ(9インチ)に。 グルテンフリーで、アーモンドフラワーが沢山入っているので、どっしり。 アイスクリームとか、生クリームを添えたほうがおいしい。

Independence Day

BBQの後のデザートは、アフォガート。

紅茶の飲み比べ

インドのお土産紅茶のブラインド。 くわしくは、 naotoj.hatenablog.com で。

梅干し出来上がり

しおれ気味のような...。 今年は梅酢に漬けたまま保存することに。

Menlo Park Farmer's Market

Coke Farmが気になるとNaotoJが言うので、CampbellからMenlo Parkまで。 NaotoJが探していたBlenheimというアプリコットも見つかり、 私が探していたTayberryもあり、 Mademoiselle Coletteにの寄る。

行者ニンニク

探していた行者ニンニクを、Nijiyaで見つけた。 あまり元気な様子では無かったけれど、何束か買い、 幾つかは炒めてお夕飯に。 残りは、とりあえず庭に植えてみた。どうなるかな。 Mountain View Farmer's MarketのThe Midwife and the Bakerで、今週はDouble…

糠味噌一日目

庭のキュウリ収穫を夢見つつ、糠床を一から作ってみる。

Rhubarb Lemon Pound Cake

Tartine All Dayのレシピから

今年も梅を漬ける

小粒の梅

Apple Beehive

Tartine All Dayのレシピから。 また作ろう。 焼く前。

生アーモンド

食べ方もわからないけど買ってみた、生のアーモンド。 生のまま、丸ごと食べても、緑のところを剥いて食べてもよいとか。 不思議な味。

Granola Bark

Tartine All Dayが届いたので、グラノラバーク。 止まらない...。

味噌その2

先日の麦味噌に続き、米麹味噌。 大豆900gを倍麹で。

春野菜

Campbell Farmer's Marketで、「それはニンニク。味はマイルドだよ。」とお店のお兄さんが言って、葉っぱをちぎって匂いを嗅がせてくれた。 「Ramps?」と聞いてみたら、「その名前は知らない。」って。 写真の左がそれ。右は先日買ったもの。 なおとJが調べ…

春の野菜と果物

SUMOは冬からあるけど。 柑橘の中で高価なSUMO。 探してるけど見つからない行者にんにく。まだ早いのかな。写真はLeek。 日曜日にCampbellで見つけた金柑。

春休み

San Francisco Ferry Building。 デーツ屋さんで売っていたこれは、デーツの枝らしい。これ、どうするのだろう。飾るのかな。聞いてみればよかった。 Tartine Manufactoryでお昼ごはん。 なぜか先に出てきたティラミスを睨んで、スープを待つ。 きのこ屋さん…

麦味噌

今年第一弾味噌作り。 例年通り、暖かくなって慌てて作る。 麦味噌は初めて。

日曜日

気温の上がった日曜日。 特に用時もないのでWillow Glenまで。 Willow Glen CreameryでCustard。 RV地帯の雑草をどうにかしないといけない。 熱湯作戦があまり上手くいかないので、地道に抜くことにする。 「暮しの手帖」載っていた、「レンコンのモッツァレ…

Japan Trip

用事ができて、日本に一週間ほど。 持参したグラノラと、日本のグラノラ食べ比べ。 牛乳が濃すぎて生クリームを飲んでいるようで辛いので、こちら購入。 あぁ、和栗屋のモンブランとか、アンジェリーナのモンブランとか食べたら、 ケーキの生クリームは濃い…

Advent Calendar 23

麦麹を送ってもらった。楽しみ。 出来上がっていた味噌は容器に移して冷蔵庫へ。

Advent Calendar 22

丸鶏でスープをとって、再挑戦。

Advent Calendar 20

San Jose ダウンタウンの帰り道に寄ったベトナム街で、またお粥探求。 これはかなりお米度薄め。

Advent Calendar 9

作ってみた。 油条をどうしようと思っていたら、Marina Foodsで冷凍物があった。 鶏一羽茹でるところを、鶏もも肉を茹でて手抜き。 おいしい。三食これでもいい。 次回は、鶏一羽で。

Advent Calendar 8

思い立って干し柿。 でもきっと失敗する...。

Advent Calendar 5

お粥探求中なので、これは12月2日のひとりランチ@A Plus Cafe。 具は沈んで見えていないとは言え、味もsoso。