昨日余った卵白２個を使って、こすもすちゃんに教えてもらったチョコレートメレンゲクッキーです。 毎日工夫してマニュアルで写真を撮って、photoshopも使って調整したりしてるのだけど、わかる人にはわかるのかしら。いや、わかる人にすらわからない低レベ…

次男のクッキー作りは続いています。 . . 機械を使わずに手でできる分量で、簡単にできるものを選びました。 昨日のクッキーに比べると、かなり甘くて完全にお菓子の域です。 生地の半分は冷凍し、なおとＪが帰ってきたら食べてもらうのだそうです。 明日は…

今週一週間は、学校がお休み。 「毎日クッキーを作る！」と宣言した次男が、今日作ったのはオートミールクッキー。 ほんとうは、Whole Foodsでもらったレシピの砂糖を1/3くらいにして、チョコチップを適当に加えて作ったのがおいしかったのだけれど、レシピ…

クリスマスは、クッキーのシーズン。 Martha Stewartが毎年のようにCookie swap partyを口にするたびに、「やってみたい！」と思う。 要するに、自分のお得意のクッキーを作って持ち寄って、みんなで交換するパーティ。 だけど、この時期何かとあわただしい…

型抜きクッキーは、冷やしたり伸ばしたりと手間がかかるので、どちらかというとあまり好きじゃないのだけれど、明日の次男のクラスのパーティで、デコレーションをして楽しむために、シュガークッキーを作った。レシピは、マーサの基本的なシュガークッキー…

次男が誕生日にクラスでクッキーとジュースを配りたいというので、前日にクッキーを焼いた。 二日前くらいに、「その日に持って行って配っていいか、先生に聞かないとね。」と言ったら、次男「もう聞いたよ。いいって！」 用意周到、準備万端らしい。 クッキ…

これはChocolate chestnut cookies。 チョコの入った生地に、Creme de marronsかNutellaを乗せて焼く。 少し焦がしちゃった。

マーサ・スチュワートのレシピで作るようなクッキーは、12枚で2スティック（227g）のバターを使ったりする。それに慣れてしまっていると、たまに日本のレシピでクッキーを作ると、色々とびっくりすることあり。 今日のクッキーは、40枚で125gのバターを使用…