Cake

大晦日

2010年の締めくくりは、 蕎麦花さんのお蕎麦 天ぷら(海老、紫蘇、サツマイモ、人参、しめじ、なす) マロンのロールケーキ 使った天板のサイズが少し小さすぎたようで、厚みのあるスポンジになってしまって巻きにくかったけど。 栗拾いの栗で作って冷凍して…

2010 Advent Calendar 15

去年から漬けてあったフルーツで、フルーツケーキを焼いたのは11月。 アルミホイルで包んで、じっと寝かせてある。

2010 Advent Calendar 13

マーブルケーキをスタイリッシュパウンド型で。 でも、出すときに失敗して型崩れ。 明日から次男はファイナル。 頑張りどきのはずなのに、頑張ってるんだかどうだか…。

2010 Advent Calendar 7

誕生日はケーキ。

San Franciscoは楽しい

パスポートの更新手続きをしなければならないメンバーで、朝からサンフランシスコへ。 真っ直ぐ帰宅するはずもなく、Ferry Building でお昼を食べて、Tartine Bakery でお買い物をしてから帰宅。 これはカカオニブ入りの Rocher 。一番好き。 Ferry Building…

足の贅沢

雨が降って寒さが戻ってくる日があるものの、今日のように晴れた日は気温も上がるようになってきた。 もうすぐ三月だもの。 さてさて、この冬は霜焼けにならなかった(他の人には自慢にもならないけど、自分としては自慢)。 その理由は、足に贅沢してみたか…

Spring Break

今週は学校が一週間お休み。補習校を数えなければ、9連休の子どもたち。 クラブのことで時々出かけ、宿題のグループプロジェクトで出かける他は、オリンピック観戦三昧。 といっても、長男はそれほどオリンピックに興味ないのか熱心ではないけれど、次男の方…

2009 Advent Calendar 15

何も作らないうちに夜になってしまった火曜日。 パンのレシピを探していたら、ずっと昔に印刷してあったカステラのレシピを発見。 水飴もあるので、カステラ初挑戦。 泡切りっていうのは、大事なのねと、焼き上がったムラのある生地を見ながら実感。 カステ…

久々パンツアー

「どこかに出かけたーい」と私が言ったので、Berkeleyへ。 ブレッド・プディングが好きなのですが、日本で食べた中で一番印象に残ってるのは二つ。 一つは、中学か高校で調理室の掃除当番の時に、家庭科の先生が作っていたパンプディングをご馳走してくださ…

Happy 4th of July

独立記念日のBBQパーティにおよばれ。 本場の方が作ったお手製天むす、はじめて食べました。 外で焼くさんま、お肉も牛ヒレ、牛タン、ラム、チキンと種類いろいろ。 トマトのパスタに、高級ビール、お豆腐バーグ、大根と蟹のサラダ、他にも書ききれないほど…

いちごを買いすぎて、

金曜日のFarmer's Marketで、「$10にするよ」との誘いに負け、いちごをハーフシートも買ってしまったものの、どんどん傷んでいくいちご。 そのまま食べるのも限界があるので、日曜日の午後、焼き菓子にすることに。 Martha Stewartのレシピサーチで見つけた…

Happy Valentine's Day

バレンタインデーなので、午前中はベイキングと決意する。 やはりチョコ系じゃないとということで、チョコレートプチケーキ。稲田多佳子さんのレシピを倍量に。倍にしても卵白は二個しか使わないから、泡立てるのも手で充分。 その後はキッチンエイドのスタ…

予想していないこと

木曜日から降り出した雨は段々と風も強くなり、天気予報の通りのストームということ。 昨日は風雨が強く、我が家も停電に。 停電となると、電灯はもちろんのこと、台所のコンロもつかず、ガスの暖房もスイッチが入らないから使用不可。洗濯もできないし、朝…

Merry Christmas

いつもは焼きっぱなしのお菓子しか作らないので、スポンジを焼いたあとでさらに飾りもつけると考えると、作る前からとても大仕事のような気がして、、、。 いくつもレシピの本を読んでみても、既にイチゴと生クリームを買ってあるので、進む道は決まっていた…

いとしのベーカリーその3

とうとう最後の三軒目。 うーん、この辺りのはずなんだけど、と見た斜め目の前に、看板もないのに人が溢れかえったお店。 それがTARTINE BAKERY。 Miyukiさんのブログでしっかり復習したはずなのに、一夜漬けでは記憶はままならず、私の頭に残っていたのは、…

お天気悪し

「ここは梅干しがいつでも干せる」なんていい気になっていたら、昨日は一日曇り空。夜には雨も。 夏の間はバックヤードに洗濯物を干す。お昼頃に干しても夕方には連日のお天気でタオルは乾くとバリバリ状態な毎日だったのだけど、昨日は乾かなかったので久し…

Phase 3

朝2時間、子どもたちはExtended Year Programでお勉強。 これは単位にもならないのだけど、約2ヶ月間、何もお勉強をしないのも不安なもの。ということで4週間続くクラス、今週で2週目。 今週からはランチもうちで食べるのだけど、午前中半ばに帰ってきた時…

Memorial Day Weekend

3連休初日は、子どもたちは補習校。 私は二人を送って運動会の説明会に出て帰宅。 なおとJは自転車。 昼過ぎ、なおとJに付き合ってGreat MallのPearl Izumi。 放課後、次男は学校のお友達の家へ。長男は学校のクラブのチームディナー。 日曜日は、朝10時か…

苺づくし

「忙しくてカメラの勉強をする時間がない」なんていうのは言い訳で、結局、他のことを優先させてるだけにすぎない。 「今日は疲れちゃったから、自転車こぎ無し!」なんて言っても、やる気があれば自転車の30分くらい、毎日だってこげるはずだもの。 さぼっ…

ルバーブ

ここのところ、どこで買ってもイチゴが甘い。 アプリコットやチェリーもお店に並ぶようになってきて、果物の季節到来!という感じ。 ルバーブは果物ではなくて野菜。 赤いセロリみたいなルバーブを、最初に甘く煮た人はチャレンジャーだったろうななんて思う…

今日も春

きっとまた雨が降ったり寒い日も来るんだろうなと思うけど。 Trader Joe'sで買った水栽培のチューリップ開花。 キルトクラス用に今朝焼いたのは、レモンポピーシードケーキ。 作りながらポピーシードのあまりの量につい入れる量をためらってしまうのだけど、…

Nha Toi

謎の3人組でまたランチへ。 今回はメンバーの一人がお勧めの、ベトナミーズレストラン、Nha Toi(読めない)。 前菜は青パパイアのサラダとベトナム春巻き。サラダはピリッとしてさっぱり。 そしていきなり、ご飯もの二皿。 ちなみに私以外の2名、「ダイエ…

丁寧な暮らし

フルーツケーキが大好きなのですが、嫌いな人がいるということに気が付いて驚いたのは、お気に入りのレシピで焼いたフルーツケーキをプレゼントした時に、相手の顔に微妙に浮かんだ困った様子を見た時。 Martha StewartやFood Networkでのフルーツケーキの特…

パウンドケーキ

「どどーん、どうだ!」って感じの昆布巻きに象徴されるように、作ることは作るけど見栄えに手が回らない、私の料理。 打開するには、道具も大事かと。 年末に母にシフォン型を頼んだ時、スタイリッシュパウンド型という、細身のパウンドケーキ型も送っても…

旅行一日目

どこに行こうか、いつ行こうかと、なかなか決められずにいた年末の旅行。 出発一週間前にようやくホテルをとったら、なかなかスケジュールを決めずにもたもたしていて、中身を決めたのは二日前という慌ただしさ。 . お昼少し前に出発し、まず向かったのはSal…

パンプキンおからケーキ

長男はパンプキン系のお菓子が好き。 ついついパンプキンピューレの缶詰を買いだめてしまったので、ここのところパンプキンパウンドケーキ、パンプキンマフィンと作り続け。 おからもあったので、パンプキンおからケーキ。 適当に混ぜて作ったけど、パンプリ…

Happy anniversary

. 自転車で 会社に行くから 花買えない それであっさり流された 十数回目の結婚記念日 自分で買ったよ ピンクのケーキ . . 「パパ、そういうことしていると、いつか大変なことになるよ。」と、長男次男が諭していましたが。 えーっと、別に過去の結婚記念日…

乱暴者

または、がさつな人。 . それは、私。 . その結果、最近こわしたものは、 キッチンのディスポーザーとアイロンのコード。 ディスポーザーは交換とあいなり、アイロンも買わないとダメでしょう、ということで、反省中。 . . 片づけをしていたら、使っていない…

グレープフルーツケーキ

昨日行けなかったから、今日はホットヨガと思っていたのに、なおとJが先に自転車に出かけてしまったので、私は午前中はお留守番組でヨガに行けなかった。 しょうがないので、朝からケーキを焼く。 夫は運動し、妻は脂肪を蓄える。。。 . . 一昨日煮たグレー…