Bread Pudding

Diplomat Bread Pudding

粉を入れないでみたのと、卵+卵黄を卵2個にしてみた。 粉っぽさは無くなったけれど、固まるのに時間がかかったので、 次回は粉なし、卵+卵黄で試そう。

ディプロマット

焼き続けるバゲット。 Vironのレシピの本に載っていたディプロマット。 なんとなく粉っぽいのは、コーンスターチが無いから片栗粉を入れたせいか。 でも美味しい。生クリームたっぷり。

ハードな一日の前に

朝7時にのManresa Breadへ。 サマータイム初日、前に来ていた二組のお客さんと一緒に、パンが並ぶのを待つ。 前回買わなかった、アーモンドクロワッサンと甘い系のブレッドプディングとスコーン、それといつものチョコレートブリオッシュ。 アーモンドクロワ…

Bakery Tour 2014 Summer

まとまった旅行の予定がないので、日帰りで何度か出かけようかと。 the Model Bakery(Napa)→Bouchon(Yountville)→Della Fattoria(Petalma)→Acre Coffee(Petalma)→Central Milling Co(Petalma) photo by Naotoj the Model BakeryはSt.HelenaとNapaにお店があ…

Marin County Bakery Tour

朝8時前に家を出て向かったのはSan RafaelにあるPonsford's Place。 詳しい説明はこちらにあるけれど、ここのパンはこだわりの石挽全粒粉を100%使用。 お店を開いているのは金曜日と土曜日のみで、毎週とは限らないのでFBやTwitterで開店時間を要確認。 何気…

Berkeley 2013夏 その2-1

今年は、その2でおしまい。でも長いから二つに分ける。 何度か行ったのだけど、カープールをお願いしたり、いつも同じお店に寄ったりしているうちに、あっという間にTOMODACHIプロブラムの卒業式&ダンスの日。 去年よりも日本からの生徒さんたちと接する機…

La boulange de Burlingame

大好きなLa Boulangeがバーリンゲームに出来ると知ったのは9月末。 それも10月1日にプレオープンのイベントがあるというので、Miyukiさんとゆみたちの予定を確かめる前に予約して備えたのに、二日前になってプレオープンが4日に延期になったという連絡。も…

San Francisco

今月、嬉しいことに二回もMiyukiさん&ゆみたちの三人でSan Franciscoへ。 一度目の6月3日はMiyukiさんの提案で、Love Joy's Tearoomでアフタヌーンティ。 とても人気なお店なのだそうで、Miyukiさんに予約を入れてもらった11時半に到着後、少しして辺りを見…

SANDBOX BAKERY

なおとJの参加している自転車クラブ(という名前じゃないけど)でサンフランシスコ自走コース(これもうろ覚え)というのがあって、なんでもお昼は SANDBOX BAKERYというパンやさんということになっているらしい。 ある日曜日、そのコースに行くと言うので、…

久々パンツアー

「どこかに出かけたーい」と私が言ったので、Berkeleyへ。 ブレッド・プディングが好きなのですが、日本で食べた中で一番印象に残ってるのは二つ。 一つは、中学か高校で調理室の掃除当番の時に、家庭科の先生が作っていたパンプディングをご馳走してくださ…

さんふらんしすこ ベーカリー巡り

今週で集中授業が終わってしまったら、もう私には夏休み中に一人でいられる長い時間はないのです。 長男はオンラインのクラスを申し込んだので家にいて授業を受けるわけだし、次男なんて特に何もなし。本を読ませねば、Mathのドリルでも買ってこなければと思…

いとしのベーカリーその2

次に向かったのはBay Bread。 おみやげに頂いたり、Farmers Marketで買って食べたことはあるものの、お店に行くのは初めて。 外観の色合いにも感動しながら、いそいそとお店に入っていく。 写真を撮ってるのに気が付いたけど、はやる心を抑えられず。。。 次…