角食繋がりで、こちらのレシピでJapanese Milk Breadを。 これもTangzhongだけど、作り方はまた違っていて、粉と水分を中火にかけながら練る。 前回の角食レシピと比べると、 ドライイーストは倍以上、バターは3倍、砂糖も約3倍。 多すぎる気はするけど、と…