Entries from 2014-02-19 to 1 day

塩麹

お味噌に使った麹が中途半端に余ったので、久しぶりに塩麹を作る。

酒粕酵母

マンゴー酵母と一緒に作ろうとしたのに失敗。 イマハラで買った袋入りの新しい酒粕でもう一度。