大豆1ポンド分で倍麹で。

とりあえず配合はほとんどそのまま。 一次発酵後 成型前 二次発酵前（前回の失敗を踏まえ、カゴには布＆打ち粉たっぷり） つぶれたカンパーニュ。 NaotoJがいつも言っているが、焼成前にルクルーゼに生地を移動させるのは難しい。 フィリングに甘栗を入れた…