マンゴーパルプの大きな缶の残りを使ってマンゴー酵母を起こした。室温が低いせいかなかなか進まないので、途中でドライマンゴーも加えると急に元気になったので、３日ほどかけて元種を作る。 そして押しアンパン。 「あまり膨らまなかったね」と言われたの…
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