二日目の今日も同じレシピで。粉も同じくKing ArthurのFrench Style。 この粉は、King Arthurのウエブサイトによるとタンパク質11.5％で、灰分多め。ついでにお値段もお高め。 今回と前回と変えたのは、 クープを入れる時に傾けるナイフの向き。 パンを横長…