Entries from 2008-07-14 to 1 day

DoughnutとSalt-rising bread

朝から夕方までボランティアの長男。ねぎらおうかとイーストドーナッツ。 抜き型は一年前くらいに買ったような。 次回はベーキングパウダーで作ってみよう。 さて、昨日のメモの続き。 同じくBread Bibleで読んで気になったのがSalt-rising bread。 塩で発酵…