以上４枚の写真はなんの芽でしょうか。 ３枚しかないですよね。一枚はまだ芽も出ていないのであります。 いちご酵母は中種で使おうと思ったのだけど、今日は気温が低めのせいかなかなか膨らまず。そこで方針変更。もう少し発酵力をつけさせてからパンを焼く…
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