Entries from 2006-06-14 to 1 day

週一回の天然酵母パン

一度作ると安心して、冷蔵庫に放置の一週間。 ハッと思い出し、 取り出してかきまわし、 粉と水とちょっとのお砂糖で再生させ、 まだ大丈夫だったとホッとすることの繰り返し。 . . このあんパン、リッチな生地にしたので焼いた当日は柔らかかったけど、翌朝…

もうすぐ卒業

私が時々見る学校の夢は、大抵が中学校と高校。 中学の校舎と高校の校舎の間に挟まれた講堂への廊下。 高校の校舎側の本館の近くにある硬式テニス班の掲示板。 下駄箱。 校舎の階段。 本館の講堂を上がったところにある小さいピアノ室…。 休み時間の早弁。 .…