２週間入院していた母が退院して、ホッとした。 じっと酒粕種を眺めたら、ほんの少し発泡してきていた！ 干しぶどうの酵母の方には、元種を作るために粉を混ぜ、２倍に発酵させてから冷蔵庫に。 焼けるようになるまでは、あと３日以上かかるものらしい。 . …