「一緒に作りましょう」と声をかけてもらったので、今日はお味噌造り。 今年で作るのは何回目かな。 . . 前日から大豆を煮て準備して、後は楽しくおしゃべりしながら。 麹と塩が手にしみる。 作り手や、保存するおうちによって味が変わるというのは、本当だ…